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手軽に作れて缶詰の比ではなくおいしいのが、自家製ツナ。
実は、簡単に作ることができます♪
オイルをあまり使わずに、最小限で済む方法です。
パサつかずしっとり作るには、低温で火入れ。
ご自宅にある道具で作れるよう、数パターンご案内していますので
ぴったりの方法が見つかるはずです。(オーブン使用)
魚選び、脱水ポイント、しっとり仕上がる温度帯、保存の方法まで!
見ごたえのある内容です。
その自家製ツナをつかった(もちろんツナ缶でもOK)ニース風サラダ。
おいしく作るポイントが1つだけあります。
ちょっとしたコツですが、とっても大事。
オリーブオイルについてもいろいろ話をしています。
こちらのサイトは、東京・恵比寿のフランス家庭料理教室IMAGINER(イマジネ)の
料理家伊藤くみが運営しています。
おうち時間を豊かにする、オンラインレッスンをアーカイブ購入できるサイトです。
約27分の動画+写真付きレシピ+質問対応付き
レシピはPDFで、動画は限定公開のURLでお送りいたします。
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