2品 サーモンムニエルのタルタルソース＆ホタルイカとそら豆のアンチョビ炒め

東京・恵比寿のフランス家庭料理教室IMAGINER（イマジネ）です。
料理家伊藤くみが運営しています。

おうち時間を豊かにする、オンラインレッスンをアーカイブ購入できるサイトです。

こちらは「おうちフレンチ」編。
1品目は、定番のサーモンムニエルを、ゆで卵を使ったタルタルソースでご紹介。
マヨネーズはあまり使わずオリーブオイルがメインのソース。
みんなが好きなお味です。サーモンの焼き方、時短のゆで卵フレークの作り方、ピクルスについてなどを、詳しくご紹介しています。

2品目は、春に食べたい組み合わせのアンチョビ炒め。
ホタルイカの下ごしらえ、そら豆のむき方などを詳しく解説しております。

約56分の動画です。

写真付きレシピ＋質問対応付き