6品　おウチ点心4種（焼き餃子＆水餃子＆海老ニラ饅頭＆マーラーカオ）と副菜2種　完全版

東京・恵比寿のフランス家庭料理教室IMAGINER（イマジネ）です。
料理家伊藤くみが運営しています。

おうち時間を豊かにする、オンラインレッスンをアーカイブ購入できるサイトです。

こちらは「おうち中華」編。

市販の皮を使って、おいしい餡にこだわって作った点心レシピです。
お店の味のようにするコツがいろいろ。餡の作り方が決め手です！
包み方、焼き方まで詳しくご案内しております。

☆豚肉とキャベツの焼き餃子

☆豚肉と白菜の水餃子　四川風
　甘辛い四川風のたれが白菜の甘さを引き立てます。
　かわいい包み方もひだが大きくて、水餃子向き。
（四川風ですが、ほとんど辛くないので、辛党はラー油増しでどうぞ）

☆ぷりぷり海老ニラ饅頭
　砂糖の使い方が特徴的なニラ饅頭の餡。
　包み方、焼き方は必見です。

☆ほうじ茶のマーラーカオ
　中国の蒸しパンマーラーカオを、ほうじ茶の香りで。
　型はいろいろなもので代用できますので、動画でご案内しております。

☆たれがやみつき、白菜のオイスター風味お浸し
　忙しい時のもう1品にぴったり。
　意外な組み合わせのたれで食べる温かいお浸し。

☆だしが決め手！牡蠣とねぎの卵炒め
　季節が移れば、あさりで作ることが可能です。
　どちらも、貝の出汁が効いて品のよい炒め物。

6品収録、内容盛りだくさんな92分です。

焼き餃子、水餃子、海老ニラ饅頭の餡つくり
↓
マーラーカオ
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牡蠣の卵炒め
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白菜のオイスターお浸し
↓
3種の包み方
↓
3種の焼き方、ゆで方

上記の流れで進行します。

写真付きレシピ（PDF)＋質問対応付きです。